Productomschrijving
Rundvlees gepekeld en gemengd met water, zout en een kruidenmix, sous vide gegaard in een vacuümverpakking.
Sappig rundvlees met een licht kruidige smaak.
Productspecificaties
| Artikelnummer: | 4146 |
|---|---|
| Gewicht: | Circa 3,15 kg per vacuümverpakking. 2 stuks per vacuümverpakking |
| Totaalgewicht: | tussen circa 8 en 11 kg |
| Houdbaarheid: | 20 weken na verpakkingsdatum. Na openen bij gekoelde bewaring op maximaal 4°C nog maximaal 2 dagen houdbaar. |
Bereidingswijze
Regenereer gedurende 10 minuten op 160°C met 10% luchtvochtigheid in devoorverwarmde combi-oven.
Kwaliteit
Intermezzo Meat staat voor kwaliteit. Om deze kwaliteit te waarborgen krijgen we dagelijks onze verse vleesgrondstoffen rechtstreeks van gecertificeerde slachterijen aangeleverd. Onze producten worden bereid aan de hand van innovatieve garings- en grilltechnieken, en behouden daardoor hun heerlijke smaak en malsheid. De kwaliteit en veiligheid van de producten en processen wordt gewaarborgd via onze IFS Food certificatie en onze samenwerking met sterke en betrouwbare (gecertificeerde) leveranciers en partners.
Verpakking
Smaken
Al onze sous vide producten zijn voorzien van onze eigen unieke, smaakvolle basis marinade. Hierdoor heb je eventueel altijd nog de mogelijkheid om je eigen ‘’finishing touch’’ eraan te geven.
Uiteraard kunnen wij dit ook voor je verzorgen met onze overheerlijke, unieke bbq of ketjap/pikant marinade. Deze kunnen apart in emmers erbij geleverd worden.
De voordelen op een rijtje
Door iedereen eenvoudig te bereiden
De producten kunnen snel en eenvoudig worden bereid via een heteluchtoven of eventuele andere specifieke bereidingswijze afhankelijk van het product.
Minimaal 5 maanden houdbaar
Door de unieke sous vide bereidingswijze blijven onze producten lang houdbaar zonder smaak- of structuur verlies.
Gebruik van verse producten
We krijgen dagelijks onze vleesgrondstoffen rechtstreeks van gecertificeerde slachterijen vers aangeleverd.
Goede prijs-kwaliteitverhouding
Doordat we een goede spreiding van leveranciers hebben en rechtstreeks bij alleen maar gecertificeerde slachterijen kopen, kunnen wij de beste kwaliteit garanderen tegen een actuele en scherpe prijs.