Productomschrijving
Sukades van rundvlees worden getumbled met een mix van een kruidige marinadejusmix en sous vide gekookt in een vacuümverpakking.
Productspecificaties
| Artikelnummer: | 4121 |
|---|---|
| Gewicht: | Circa 2,5 kg per vacuümverpakking |
| Totaalgewicht: | Circa 9-12 kg per doos |
| Houdbaarheid: | 20 weken na verpakkingsdatum. Na openen bij gekoelde bewaring op maximaal 4°C nog maximaal 2 dagen houdbaar. |
Bereidingswijze
Regenereer gedurende 20 minuten op 160°C met 30% luchtvochtigheid in een voorverwarmde combi-oven.
Kwaliteit
Intermezzo Meat staat voor kwaliteit. Om deze kwaliteit te waarborgen krijgen we dagelijks onze verse vleesgrondstoffen rechtstreeks van gecertificeerde slachterijen aangeleverd. Onze producten worden bereid aan de hand van innovatieve garings- en grilltechnieken, en behouden daardoor hun heerlijke smaak en malsheid. De kwaliteit en veiligheid van de producten en processen wordt gewaarborgd via onze IFS Food certificatie en onze samenwerking met sterke en betrouwbare (gecertificeerde) leveranciers en partners.
Verpakking
Naast onze grote full colour dozen zijn er ook mogelijkheden voor klant specifieke kleinere doosvarianten.
De voordelen op een rijtje
Door iedereen eenvoudig te bereiden
De producten kunnen snel en eenvoudig worden bereid via een heteluchtoven of eventuele andere specifieke bereidingswijze afhankelijk van het product.
Minimaal 5 maanden houdbaar
Door de unieke sous vide bereidingswijze blijven onze producten lang houdbaar zonder smaak- of structuur verlies.
Gebruik van verse producten
We krijgen dagelijks onze vleesgrondstoffen rechtstreeks van gecertificeerde slachterijen vers aangeleverd.
Goede prijs-kwaliteitverhouding
Doordat we een goede spreiding van leveranciers hebben en rechtstreeks bij alleen maar gecertificeerde slachterijen kopen, kunnen wij de beste kwaliteit garanderen tegen een actuele en scherpe prijs.