Intermezzo Meat est une entreprise dynamique et en pleine croissance qui élabore des produits de qualité supérieure pour la restauration dans le monde entier à partir d’un site de production moderne à Borne, aux Pays Bas.
Après 18 ans de travail en tant qu’entrepreneur dans le secteur de l’hôtellerie, Peter a pensé que c’était suffisant. Il était prêt à relever un nouveau défi et voulait entrer sur le marché avec sa passion, uniquement les travers de porc. Samedi, avant de travailler dans le secteur de l’hôtellerie, il était dans une grange en train de faire mariner des travers de porc. Avec sa valise pleine de travers de porc, il a parcouru les Pays-Bas pour demander aux entreprises si elles voulaient goûter ses travers de porc.
Après quelques années, Peter a constaté que le marché était en train de changer. Il n’y avait pas de meilleure qualité que la cuisson sous vide. En cuisant les produits lentement, ils devenaient plus savoureux et se conservaient frais plus longtemps. Après une période de tests, Peter était convaincu que c’était la voie de l’avenir.
Le succès des travers de porc cuits sous vide a amené Intermezzo Meat à élargir sa gamme de produits. Nous avons constaté une demande croissante pour d’autres produits cuits sous vide sur le marché. Nous avons d’abord ajouté des travers de porc supplémentaires, comme des travers de veau et des côtes courtes de bœuf. À partir de 2021, la gamme de produits cuits sous vide a été encore élargie avec, par exemple, de la picanha de veau, de l’ossobuco et divers types de steak de palette.
Après dix ans d’externalisation des processus de production, il était temps de prendre les choses en main. L’idée s’est alors portée sur une usine à Borne, modernisée aux normes contemporaines. Dès lors, tout s’est accéléré. Peu de temps après, Jacky Wijnen a rejoint notre équipe en tant que copropriétaire.
Grâce à notre usine moderne et à nos techniques de cuisson innovantes, nous pouvons préparer pour vous les produits sous vide les plus savoureux. Parce que nous cuisons les produits lentement, nous garantissons un morceau de viande très tendre et savoureux. Toujours frais, avec une longue durée de conservation.
En plus de nos différentes tailles de boîtes en couleur, il existe également de nombreuses options pour répondre aux souhaits spécifiques des clients. Nous sommes toujours ouverts à réfléchir avec vous.
Produits dans notre gamme.
Pays dans lesquels nous livrons déjà.
Expérience en qualité.
Livraison, comme vous le souhaitez.