Intermezzo Meat ist ein dynamisches und schnell wachsendes Unternehmen, das an einem modernen Produktionsstandort in Borne Niederlande hochwertige Convenience Produkten fur die Gastronomie Weltweit herstellt.
Nachdem Peter 18 Jahre lang als Unternehmer in der Gastronomie gearbeitet hatte, dachte er, es hat gereicht. Er wollte eine neue Herausforderung und er ging mit seiner Leidenschaft, nämlich Spareribs, in den Markt. Am Samstag, vorher er zur Arbeit in die Gastronomie musste, stand er in einer Hütte und marinierte Spareribs. Mit vollem Koffer Spareribs fuhr er durch die Niederlande, um Unternehmen zu fragen, ob sie seine Spareribs probieren wollten.
Nach einigen Jahren erkannte Peter, dass sich der Markt geändert hat.. Es gab keine bessere Qualität als Sous Vide. Durch die Produkte langsam zu garen werden die Produkte schmackhafter und sind die im Kühlschrank länger frisch haltbar. Nach einer Testphase war Peter überzeugt, dass das der Weg in die Zukunft ist.
Da die Sous-Vide-gegarten Schweine Spareribs ein Erfolg waren, beschloss Intermezzo Meat, das Sortiment um neue Produkte zu erweitern. Wir haben in die Markt festgestellt, dass eine steigende Nachfrage nach anderen Sous-vide-gegarten Produkten gibt. Zuerst haben wir zusätzliche Spareribs-Produkte wie Kalbs-Spareribs und Rinder-Short-Ribs an unserem Sortiment zugefügt. Ab 2021 wurde das Sortiment an Sous-vide-gegarten Produkten wie Kalbstafelspitz, Ossobuco und verschiedene Rinder- und Kalbsfleischsorten erweitert.
Nach zehn Jahren der Auslagerung von Produktionsprozessen war es Zeit, die Kontrolle selbst in die Hand zu nehmen. Der Blick fiel auf ein Gebäude in Borne, das nach zeitgemäßen Standards modernisiert wurde. Von da an beschleunigte sich alles. Kurz darauf steigt Jacky Wijnen als Miteigentümer unserem Team bei. Intermezzo Meat ist heutzutage ein dynamisches und schnell wachsendes Unternehmen, das mit über 25 Mitarbeitern an einem modernen Produktionsstandort hochwertige Convenience-Produkte produziert für die Weltweite Gastronomie.
Dank unserer innovativen und hochmodernen Kochtechniken können wir Ihnen die leckersten Sous-Vide-Produkte anbieten. Da wir die Produkte langsam garen, garantieren wir sehr zarte und schmackhafte Fleischstücke. Immer frisch und lange haltbar.
Neben unseren verschiedenen Größen an farbige Kartons gibt es auch zahlreiche Möglichkeiten für Kundenspezifische Wünsche. Wir sind immer bereit, mit Ihnen mitzudenken.
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